Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler – der perfekte Zeitpunkt, um nach dem Training etwas Warmes und zugleich Nahrhaftes zu genießen. Unsere knusprigen Süßkartoffel-Ecken mit einem cremigem Avocado-Dip liefern dir genau das: Eine leckere Kombination aus Geschmack und Energie, die dich rundum versorgt.
Warum dieses Rezept gerade jetzt ideal ist:
Süßkartoffeln eignen sich besonders gut für den Herbst. Sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und sind besonders reich an komplexen Kohlenhydraten. Diese versorgen dich langanhaltend mit Energie – perfekt für lange Läufe und intensive Trainingseinheiten. Ihre leuchtend orange Farbe verdanken sie dem hohen Gehalt an Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A, das dein Immunsystem stärkt und dich fit durch die kalte Jahreszeit bringt.
Die Avocado punktet nicht nur mit ihrem cremigen Geschmack, sondern auch mit einem beeindruckenden Nährstoffprofil: Sie liefert wertvolle Folsäure, Vitamin K, D, B6 und E sowie Kalium und Kalzium. Ihr hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren unterstützt nachweislich die Herzgesundheit. Eine US-amerikanische Studie hat gezeigt, dass diese gesunden Fette das LDL-Cholesterin im Blut senken können, was das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle verringert.
Mit diesem Rezept tankst du nicht nur Energie für deine nächste Laufrunde, sondern unterstützt auch deine Herzgesundheit.
